Spekulatiuscreme
für 4-6 Personen
250 g Mascarpone
250 g Quark
Milch
Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL. Zimt
200 g geschlagene Sahne
75 g Spekulatius
Mascarpone und Quark mit etwas Milch verrühren(wer mag, kann etwas Mandellikör zugeben)
verrühren. Mit Zucker, Vanillezucker und Zimt abschmecken. Die Sahne unterheben. Die Spekulatius zerbröseln und bis auf einen Eßlöffel unter die Creme heben.
Die Creme in Gläser füllen und kurz vor dem Servieren mit den übrigen Bröseln dekorieren.