Spekulatiuscreme

für 4-6 Personen

250 g Mascarpone

250 g Quark

Milch

Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

1 TL. Zimt

200 g geschlagene Sahne

75 g Spekulatius

Mascarpone und Quark mit etwas Milch verrühren(wer mag, kann etwas Mandellikör zugeben)

verrühren. Mit Zucker, Vanillezucker und Zimt abschmecken. Die Sahne unterheben. Die Spekulatius zerbröseln und bis auf einen Eßlöffel unter die Creme heben.

Die Creme in Gläser füllen und kurz vor dem Servieren mit den übrigen Bröseln dekorieren.